A cidade vai comer

O que você come? O que se come no seu bairro? E na sua cidade? Em busca de respostas para questões que em um primeiro olhar parecem simples, resolvemos mostrar detalhadamente como se alimentam parcelas significativas dos cerca de 54.200 habitantes de Mariana, cidade histórica de Minas Gerais. No material que segue, nossa intenção em elucidar o perfil alimentar da cidade toma a forma de uma receita. Nela, unimos bons ingredientes: nossas dúvidas, relatos e dados colhidos em residências, restaurantes, na tradicional feira livre da cidade e em repúblicas estudantis.

Se dissermos que aqui se come mal, estaremos mentindo. A mesa da família marianense é, em geral, farta. Nos restaurantes, fica difícil resistir ao que o Brasil inteiro conhece como sendo a típica comida mineira. Verduras e legumes para uma boa salada, assim como boas histórias, podem ser encontrados na feira da cidade. Mas não acaba por aí: temos um grande número de estudantes morando aqui. E eles mereceram atenção da nossa reportagem não só pelas características da sua alimentação, mas pelo que os une ao redor de uma mesa, seja no Restaurante Universitário ou em alguma das tradicionais repúblicas estudantis. Esperamos que você, leitor, alimente-se das informações que levantamos e faça-se satisfeito.

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Vista de Mariana - MG